Por: Ángel Humberto Rojo-Cerebros y Mirian Celene León-López* El cultivo de la lobina se encuentra poco desarrollado en México, a pesar de que existe alta demanda para consumo humano y de ser el pez más importante de pesca deportiva continental; quizá debido al mito de que en cautiverio presenta un […]
Artículos
636 posts
Por: Artemia Salinas Entre la “Acuicultura de la Realidad” y la “Acuicultura de las Expectativas” se pueden crear una variedad de escenarios, que en un mercado de inversionistas que desconocen la acuicultura, pueden caber las ideas más delirantes, y aún creerlas. Hace apenas unos cuantos años, 6 o 7 años […]
Por: Dr. David Celdrán Sabater* La importancia de aportar los requerimientos de ácidos grasos esenciales a cada especie cultivada, no es solo con la finalidad de optimizar la producción y el rendimiento del cultivo, sino también la de generar un producto con altos niveles de ácidos grasos esenciales que beneficie […]
Por: Lilia Marín Martínez* La conservación de los alimentos representa un gran desafío provocado por el cambio climático, de allí que las condiciones de su almacenamiento sean clave para evitar el aumento de la cantidad de agua en el alimento, el riesgo de proliferación microbiana y el desarrollo de hongos […]
Por: Stephen Newman* La inteligencia artificial es un concepto simple a primera vista. Aprendizaje por máquinas. ¿Podemos enseñar a una máquina a aprender? La respuesta es un sí rotundo. La mayoría estaría de acuerdo en la idea de que tener un enfoque consistente y estructurado de la producción es un […]
Por: Roberto Arosemena* Recientemente se ha observado un marcado incremento en el capital de riesgo privado que apoya a emprendedores y empresas acuícolas en crecimiento. Por capital privado nos referimos a recursos económicos que tienen su origen en empresarios y empresas privadas y son invertidos en proyectos y empresas privadas […]
La industria acuícola de cultivo de bivalvos y moluscos a lo largo de la costa oeste de los EE.UU. es particularmente vulnerable a la acidificación del océano, por lo que profundizar acerca de la percepción de dueños y gerentes de granjas puede contribuir a identificar estrategias específicas para mejorar las […]
Se ha comprobado que la agavina funciona como una fibra dietética, ya que es resistente a la digestión y favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas, por lo que en este estudio se evaluó su efecto sobre la estructura de la microbiota del intestino y el hepatopáncreas del Litopenaeu vannamei. Diversos […]
La oxitetraciclina es uno de los antibióticos más utilizados en el sector acuícola; sin embargo, no se metaboliza completamente durante su administración terapéutica, resultando en presencia de residuos que incrementan la resistencia antimicrobiana en las bacterias patógenas, por lo que es relevante analizar el efecto de la fotolisis y el […]
La generación de conocimiento en alimentación y el uso de la tecnología para optimizarlo son de suma importancia en la industria acuícola. Para lograr una visión adecuada al respecto, se aplicaron herramientas de minería de datos con el fin de estudiar los beneficios de los aglutinantes en las dietas de […]