Por: Roberto Arosemena* Un empresario puede concebir su empresa de dos maneras diferentes: como una extensión de sí mismo, sujeta a su total autoridad y caprichos, o como una entidad independiente pero relacionada, que merece ser tratada con respeto y disciplina. La percepción que adopte tendrá un impacto significativo en […]
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Avances científicos y tecnológicos en materia genética y de alimentación larval en torno a la acuicultura de peces nativos, serán parte de los desarrollos que presentarán en el próximo “Seminario: Nuevas tecnologías aplicadas a mejoras en la Acuicultura de Peces” el miércoles 27 de diciembre de 2023 a partir de […]
Por: Alejandro Godoy* De acuerdo con mi experiencia en la elaboración de estudios de mercado, como comercializador y consultor, me he percatado de que existen paradigmas o creencias que no han permitido crecer el consumo del seafood. De acuerdo con mi experiencia en la elaboración de estudios de mercado, como […]
El minorista francés Auchan, el fabricante de alimento para acuicultura BioMar, el criador de camarones ecuatoriano Edpacif y la ONG internacional Earthworm Foundation han unido sus fuerzas para desarrollar una nueva línea de productos que establece un nuevo estándar para la producción de camarón de manera responsable. “Nuestros clientes piden […]
Por: Antonio Garza de Yta, Ph.D. Senior Fisheries & Aquaculture Advisor, AWJ Innovation En la edición anterior, tratamos los tres puntos claves para el desarrollo de la acuicultura en aguas abiertas: Tecnología, Costo de inversión y operación así como el Mercado. Hoy, platicaremos de algunos factores a considerar y/o estrategias […]
Por: Carlos Wurmann* Se presenta a continuación, la primera parte de un estudio general sobre las Exportaciones de Productos Pesqueros en América Latina y el Caribe, ALC. En su conjunto, abarca un capítulo inicial que establece la importancia estratégica de las exportaciones pesqueras para la región, junto a un breve […]
La Artemia ha sido la principal presa viva suministrada a las postlarvas (PL) de camarón debido a su tamaño, su gran aceptación por parte de las PL y su fácil almacenamiento en forma de quistes. Por lo tanto, el enriquecimiento de Artemia , con ácidos grasos insaturados (HUFA, por sus […]
La enfermedad de necrosis hepatopancreática aguda ha causado pérdidas de más de 2,600 millones de dólares a la industria acuícola de todo el mundo, debido a su elevada tasa de mortalidad en la cría de camarones. Algunos estudios sugieren que las diferencias en los genes cromosómicos y plasmídicos podrían estar […]
El amoníaco es el principal factor ambiental que afecta el crecimiento y la salud de los crustáceos. Sin embargo, se dispone de poca información acerca de sus efectos en el metabolismo de los principales nutrientes, así como de las vías de señalización de detección de nutrientes, por lo que profundizar […]
El análisis costo-beneficio de las fórmulas de alimentación de los camarones es importante, ya que el mayor y más importante costo de la producción acuícola es el alimento. El krill antártico ha surgido como un recurso sostenible, generando un mayor interés en estudiar el potencial de la harina de krill […]