La cuota más baja en una década, vedas extendidas y precios de harina de pescado en máximos históricos amenazan los costos de producción en Ecuador, Chile y el mundo. Por: Panorama Acuícola Maagazine (Redación) La temporada de anchoveta 2026 en Perú avanza como la más difícil en diez años: cuota […]
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Por: Stephen Newman, Ph.D.* El sector de la cría de camarones en la India se presenta como un “gigante que despierta”, estimándose que la producción de 2025 superó el millón de toneladas métricas. Este artículo analiza el giro estratégico a “reagruparse, replantearse y reorientarse” en un contexto de aranceles comerciales […]
La acuicultura es un sector crucial para la producción y el comercio mundial de alimentos. Las técnicas de edición genómica, en particular el sistema CRISPR/ Cas9, están transformando la industria al permitir modificaciones genéticas precisas en especies de peces. Estos avances mejoran la resistencia a las enfermedades, el crecimiento y […]
¿Es el alimento de menor costo una falsa economía? Este artículo desglosa cómo la calidad nutricional impacta directamente en la supervivencia, al influir en la calidad del agua y la resistencia al estrés de las larvas. A través de modelos de sensibilidad, se evidencia que mejoras modestas en la supervivencia […]
Por: Equipo Técnico de Megasupply* La industria del camarón enfrenta una intensa volatilidad de precios, con proyecciones de márgenes bajo presión para la próxima década. La supervivencia de las granjas depende de reducir implacablemente el costo por kilogramo mediante herramientas biológicas que optimicen el factor de conversión alimenticia y la […]
Por: Lilia Marín* El cambio climático está alterando la calidad, inocuidad y disponibilidad de las materias primas para alimentos balanceados. Blindar la Calidad Total exige anticiparse a estas variaciones de temperatura y humedad mediante el rediseño de controles de trazabilidad, desde el origen hasta el producto final. Este análisis técnico […]
¿Por qué un camarón genéticamente superior rinde de forma distinta en diferentes sistemas de cultivo? La clave reside en la interacción genotipo-ambiente (G×A). Esta revisión exhaustiva explica cómo factores de estrés como la salinidad y los patógenos alteran el desempeño genético. Al integrar herramientas de big data y caracterización ambiental, […]
Por: Redacción de PAM* Ante la creciente presión de patógenos emergentes en la industria camaronera, la biotecnología aplicada a la nutrición se presenta como la barrera defensiva más eficaz. Aquatrax, un aditivo probiótico de nueva generación a base de Pichia guilliermondii desarrollado por ADM, ha demostrado incrementar la supervivencia de […]
Por: Roberto Arosemena* La reciente creación de la Autoridad Salvadoreña de Economía Azul en El Salvador representa mucho más que una nueva institución. Es, en esencia, una señal clara de que el sector acuícola en la región está entrando en una nueva etapa de madurez. Durante décadas, la acuicultura en […]
Por: Alejandro Godoy* El sushi ha dejado de ser una tendencia exótica para consolidarse como un motor económico en México, con más de 4,000 puntos de venta. La masificación del consumo ha generado un nicho de mercado insatisfecho para el sector camaronero, con especificaciones técnicas y logísticas que los productores […]